Πώς να φτιάξετε ζεστή βουτυρωμένη σάλτσα καραμέλας ρούμι


Αυτή η νόστιμη σάλτσα καραμέλας βασίζεται στο νόστιμο τσάι Hot Buttered Rum του DavidsTea, το οποίο είναι εξαιρετικά εθιστικό και παντού υπέροχο.

Ξεκινήστε με μέτρηση της βαρύς κρέμας 2/3 φλιτζανιών και μεταφορά της σε μια μικρή κατσαρόλα.

Ζεσταίνετε τη βαριά κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δείτε μικρές φυσαλίδες. Παρακολουθήστε το έτσι ώστε να μην βράσει και στη συνέχεια να βράσει.

Ενώ η κρέμα θερμαίνεται, μετρήστε 1 κουταλιά της σούπας φύλλα τσαγιού Hot Buttered Rum σε ένα σουρωτήρι τσαγιού. Τοποθετήστε το σουρωτήρι σε ένα γυάλινο κύπελλο μέτρησης.

Μόλις η κρέμα είναι ζεστή, ρίξτε την πάνω από τα φύλλα τσαγιού και αφήστε την απότομη για 6 λεπτά. Προσέξτε να μην είναι απότομη, διαφορετικά η τελική σάλτσα θα είναι πικρή.

Αφαιρέστε το σουρωτήρι και πιέστε τα φύλλα τσαγιού για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερη κρέμα πριν απορρίψετε τα φύλλα τσαγιού. Θα πρέπει να μείνετε περίπου μισό φλιτζάνι κρέμα. Αφήστε την κρέμα στην άκρη.

Μετρήστε μισό φλιτζάνι λευκή ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα.

Συνδυάστε τη ζάχαρη με αρκετό νερό για να τη διαλύσετε (περίπου 3 κουταλιές της σούπας) και βράστε σε μέτρια υψηλή φωτιά.

Το νερό τελικά θα εξατμιστεί, αφήνοντας μόνο υγροποιημένη ζάχαρη. Παρακολουθήστε το καθώς φυσαλίδες μακριά - θα αρχίσει να αλλάζει χρώματα σε χαρακτηριστική καραμέλα καφέ.

Μόλις έχετε την καραμέλα σας καφέ, ρίξτε την κρέμα - θα φουσκώσει σαν τρελή, οπότε προσέξτε.

Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας νόστιμο σκοτεινό ρούμι.

Ανακατέψτε το μείγμα για να διασφαλίσετε ότι η καραμέλα διαλύεται στην κρέμα. Ίσως χρειαστεί να το ανοίξετε ξανά στη φωτιά για να το βοηθήσετε.

Μόλις διαλυθεί, θα έχετε σάλτσα καραμέλας!

Καθαρίστε σε ένα μικρό βάζο και απολαύστε - είναι υπέροχο σε κουλουράκια, παγωτό και ένα κουτάλι :)


Δες το βίντεο: Καραμελωμενα μηλα. Σοκολατενια μηλα


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να δημιουργήσετε εικαστικά

Επόμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε ρωσικά varenniki