Πώς να φτιάξετε σπιτικά λουκάνικα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πρέπει να ρυθμίσετε το μηχάνημά σας και να βεβαιωθείτε ότι όλα τα μέρη είναι αποστειρωμένα και ψυγμένα.

Κόψτε τα παξιμάδια ή τα ψίχουλα σε μικρά κομμάτια. Αν χρειαστεί μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό παξιμάδι χρησιμοποιώντας μια online συνταγή.

Κόψτε όλο το κρέας σας σε κύβους 1 έως 2 ιντσών και καταψύξτε για 10 λεπτά. πριν το άλεσμα.

Αλέστε το κρέας στο μέγεθος που προτιμάτε. Εάν δεν έχετε μύλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να κόψετε το κρέας.

Ρυθμίστε το σταθμό εργασίας σας έτσι ώστε όλα τα βότανα, τα μπαχαρικά, το παξιμάδι και άλλα συστατικά να έχουν προ-μετρηθεί κατά παρτίδες.

Βυθίστε τα κουτιά λουκάνικων όλη τη νύκτα στο ψυγείο και στη συνέχεια λίγο πριν τη χρήση ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι.

Λιπάνετε το κέρατο λουκάνικου με λίγο λάδι προτού προσθέσετε τα περιβλήματα. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε εντελώς τη διαδικασία γεμίσματος εάν θέλετε απλώς να φτιάξετε κρέας χύμα λουκάνικου και να φτιάξετε μπιφτέκια.

Ανακατέψτε το κρέας με τα μπαχαρικά σας. Φροντίστε να διατηρείτε το κρέας στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή όταν δεν γεμίζετε ή τρίβετε.

Φτιάξτε ένα μικρό δείγμα Patty και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί καλά, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε το μείγμα μπαχαρικών και στη συνέχεια να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα, όπως απαιτείται, πριν γεμίσετε το λουκάνικο σας.

Δέστε έναν κόμπο στο τέλος του περιβλήματος πριν ξεκινήσετε και μετά τρυπήστε μια τρύπα στο τέλος για να απελευθερώσετε αέρα. Αρχίστε να γεμίζετε το λουκάνικο οδηγώντας το περίβλημα κατά μήκος του κέρατου. Δέστε έναν κόμπο στο τελικό άκρο.

Τυλίξτε το λουκάνικο σας και στη συνέχεια συνδέστε το μετά ή μπορείτε να το αφήσετε τυλιγμένο έτσι.

Δημιουργήστε συνδέσμους περιστρέφοντάς τους στο μήκος που θέλετε. Περιστρέψτε τους συνδέσμους προς τις αντίθετες κατευθύνσεις για να βεβαιωθείτε ότι δεν ξετυλίγονται.

Τηγανίστε μια παρτίδα και απολαύστε !!!


Δες το βίντεο: ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΑ ΤΕΛΕΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε τυρί μπορέκας

Επόμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε μια καταπληκτική μηλόπιτα